utair

Колбаса докторская с антибиотиками, но без ДНК других животных. Роскачество определило лучшие колбасы

Колбаса докторская с антибиотиками, но без ДНК других животных. Роскачество определило лучшие колбасы

Москва/ AbsolutTV.ru / Новости / Роскачество проверило 40 образцов колбасы докторской, в 16 из них были обнаружены антибиотики. Такие выводы сделало ведомство по итогам исследования.
Проверке подверглась колбаса, сделанная в России, была исследована докторская колбаса по 70 показателям качества и безопасности. Колбасы проверялись на наличие бактерий кишечной палочки, антибиотиков и посторонних ингредиентов. Также специалисты проверили колбасу на вкус внешний вид продукта.

Исследователи отметили, что во всех случаях не наблюдались превышения допустимых концентраций антибиотиков, но их следы были выявлены в 16 колбасах. Таких производителей нельзя назвать нарушителями, но это они не могут претендовать на Знак качества.
Антибиотики в незначительном количестве часто свидетельствуют о проблемах изготовителей колбасы, так как они могут присутствовать в продукции тех предприятий, на которых недостаточно контролируются остатки антибиотиков в продуктах убоя или в кормах.
Во всех образцах докторской колбасы эксперты не обнаружили посторонних генетических материалов, таких как ДНК овцы, лошади, собаки и кошки, а также кукурузы, сои, бумаги.
В колбасе "Йола" специалисты не нашли заявленную говядину, которая заявлена на упаковке. Некоторые производители добавляют в продукцию вместо свинины и говядины более дешевое куриное мясо. Такие нарушения по ГОСТу имеются в брендах "Егорьевская" и "Царицыно", эти производители даже не указали наличие куриного.
В 12 образцах колбасы был обнаружен каррагинан, который добавляют для нужной консистенции фарша, при недостаточном уровне функционального белка. ГОСТ такую добавку запрещает, а по ТУ добавка возможна, но с условием, что она будет указана в составе.
В колбасе "Йола", "Свинокомплекс "Томский" и "Село Зеленое" исследователи обнаружили клетчатку, которая удерживает влагу, ее наличие также не было указано в маркировке.

Результаты проверки докторской колбасы

Роскачество подвела итоги исследования, результаты показали, что в целом в России колбаса безопасна, по микробиологическим показателям нарушения не выявлены. В продуктах отсутствуют тяжелые металлы, радионуклиды и генно-модифицированные ингредиенты.
Также в колбасе нет превышений фосфата, консервантов, нитрита натрия.

Роскачества определило лучшие образцы докторской колбасы на рынке России. Ведомство отметило следующие торговые марки: "Балахоновский мясокомбинат", "Пит-Продукт", "Агрокомплекс", "Томаровский мясокомбинат", "Мяснов", "Фамильные колбасы", "Ромкор", "Окраина", "Снежана».
Но самая качественная колбаса производится в Москве и Санкт-Петербурге, а также в Краснодарском и Ставропольском крае, Белгородской, Челябинской и Саратовской областях.
фото: архив ngs.ru
Фотогалерея
Колбаса докторская с антибиотиками, но без ДНК других животных. Роскачество определило лучшие колбасы
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

комментарии

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:

Свежие новости

10:02
Всероссийский военно-исторический диктант написали военнослужащие и сотрудники Росгвардии Петербурга
09:36
Психологи считают, что для повышения умственной деятельности нужно слушать музыку
16:11
Загитова выиграла чемпионат мира по фигурному катанию. Медведева завоевала бронзу
15:52
КПРФ оспорила в Верховном суде отказ ЦИК передать мандат Госдумы Грудинину
13:08
Хоккеист Кравцов не разрывает контракт с челябинским «Трактором»
11:34
Венгрия будет получать российский газ в обход Украины
00:38
Сборная России проиграла команде Бельгии в отборочном матче Чемпионата Европы 2020
17:04
ЦИК отказал Грудинину в передаче мандата депутата Госдумы
13:16
Поиск работы петербуржцам осложняет диплом «Экономика и управление»
11:45
Выплаты по ОСАГО увеличить в несколько раз предлагает Правительство РФ
10:06
Железнодорожный мост через Амур соединили Россия и Китай
09:48
Металлический «сэндвич» приготовили ученые СПбГУ
19:28
Конкурс «Мисс Института физического воспитания и спорта» провели в Луганске
16:57
Алина Загитова выиграла короткую программу на ЧМ в Японии
14:02
Международная выставка iENA-2019 состоялась в Нюрнберге
11:05
Глава Республики Алтай Александр Бердников подал в отставку
10:28
Касым-Жомарт Токаев стал президентом Казахстана
10:05
"Аэрофлот" и "Россия" предложат безбагажные тарифы пассажирам
20:21
Стал известен состав сборной России на финальный этап Кубка мира по биатлону
15:15
Opel возвращается на рынок России
Больше новостей