utair

Колбаса докторская с антибиотиками, но без ДНК других животных. Роскачество определило лучшие колбасы

Колбаса докторская с антибиотиками, но без ДНК других животных. Роскачество определило лучшие колбасы

Москва/ AbsolutTV.ru / Новости / Роскачество проверило 40 образцов колбасы докторской, в 16 из них были обнаружены антибиотики. Такие выводы сделало ведомство по итогам исследования.
Проверке подверглась колбаса, сделанная в России, была исследована докторская колбаса по 70 показателям качества и безопасности. Колбасы проверялись на наличие бактерий кишечной палочки, антибиотиков и посторонних ингредиентов. Также специалисты проверили колбасу на вкус внешний вид продукта.

Исследователи отметили, что во всех случаях не наблюдались превышения допустимых концентраций антибиотиков, но их следы были выявлены в 16 колбасах. Таких производителей нельзя назвать нарушителями, но это они не могут претендовать на Знак качества.
Антибиотики в незначительном количестве часто свидетельствуют о проблемах изготовителей колбасы, так как они могут присутствовать в продукции тех предприятий, на которых недостаточно контролируются остатки антибиотиков в продуктах убоя или в кормах.
Во всех образцах докторской колбасы эксперты не обнаружили посторонних генетических материалов, таких как ДНК овцы, лошади, собаки и кошки, а также кукурузы, сои, бумаги.
В колбасе "Йола" специалисты не нашли заявленную говядину, которая заявлена на упаковке. Некоторые производители добавляют в продукцию вместо свинины и говядины более дешевое куриное мясо. Такие нарушения по ГОСТу имеются в брендах "Егорьевская" и "Царицыно", эти производители даже не указали наличие куриного.
В 12 образцах колбасы был обнаружен каррагинан, который добавляют для нужной консистенции фарша, при недостаточном уровне функционального белка. ГОСТ такую добавку запрещает, а по ТУ добавка возможна, но с условием, что она будет указана в составе.
В колбасе "Йола", "Свинокомплекс "Томский" и "Село Зеленое" исследователи обнаружили клетчатку, которая удерживает влагу, ее наличие также не было указано в маркировке.

Результаты проверки докторской колбасы

Роскачество подвела итоги исследования, результаты показали, что в целом в России колбаса безопасна, по микробиологическим показателям нарушения не выявлены. В продуктах отсутствуют тяжелые металлы, радионуклиды и генно-модифицированные ингредиенты.
Также в колбасе нет превышений фосфата, консервантов, нитрита натрия.

Роскачества определило лучшие образцы докторской колбасы на рынке России. Ведомство отметило следующие торговые марки: "Балахоновский мясокомбинат", "Пит-Продукт", "Агрокомплекс", "Томаровский мясокомбинат", "Мяснов", "Фамильные колбасы", "Ромкор", "Окраина", "Снежана».
Но самая качественная колбаса производится в Москве и Санкт-Петербурге, а также в Краснодарском и Ставропольском крае, Белгородской, Челябинской и Саратовской областях.
фото: архив ngs.ru
Фотогалерея
Колбаса докторская с антибиотиками, но без ДНК других животных. Роскачество определило лучшие колбасы
BMW
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

комментарии

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:

Свежие новости

21:43
Ученые КБГУ исследовали карстовое Сухое озеро
20:17
Мария Шарапова победила чемпионку Australian Open Каролин Возняцки
18:17
Газ в баллонах могут запретить продавать в Карелии
14:04
Крушение двух Су-34. Обнаружен один летчик. Минобороны подтвердило аварию
12:15
Взрыв в доме Магнитогорска. ИГ взяло на себя ответственность. ФСБ комментарии не даёт
11:10
Цены на новые автомобили в России изменили 26 автопроизводителей
14:25
Разработать новые законы для Петербурга со своим участием предложили ученые СПбГУ
12:23
Врио губернатора Петербурга Беглов назначил новых чиновников в городскую администрацию
10:19
Недвижимость Санкт-Петербурга: прогнозы на 2019 год
23:52
"Зенит" (Санкт-Петербург) выиграл у "Фридрихсхафен" (Германия) в Лиге чемпионов по волейболу
17:24
Как правильно ухаживать за кожей женщине после 50?
14:18
Боевика, готовившего покушение на Путина, арестовали в Сербии
13:15
Взрыв на химзаводе в Ленинградской области. Причина известна, есть пострадавшие
12:18
Цены на полисы ОСАГО. Для кого повысятся, а для кого снизятся в Санкт-Петербурге?
09:51
Профессор из Фрайбурга читал лекции студентам КБГУ
17:53
Кадровые назначения в Петербурге говорят об ориентации на Европу
13:20
Мужская сборная России по гандболу вырвала ничью у команды Германии на чемпионате мира
11:58
Туристы сообщили о кошмарах в отеле «Paradise Golden 5» в Хургаде
20:25
Пожар вспыхнул в здании Киево-Печерской лавры
14:42
За отставку правительства выступает большинство граждан России
Больше новостей