Санкт-Петербург / AbsolutTV.ru / 2/3 марок творога не отвечает нормам качества - к такому выводу пришла Автономная некоммерческая организация "Российская система качества". Из 73 образцов проверенной продукции разных производителей только 27 торговых марок отвечает всем необходимым стандартам.

Профессионалы Роскачества, Россельхознадзора и Роспотребнадзора исследовали творог жирностью 9% по 25 показателям. Они пришли к выводу, что чаще всего не соблюдают стандарты качества более мелкие производители, которые обеспечивают лишь 34,7% рынка.

Больше всего нарушений выявлено по микробиологическим показателям, к которым относят как превышения норм дрожжей, плесени, общей бактериальной обсемененности, кишечной палочки, так и недостаток молочнокислых бактерий. Причиной этих отступлений от норм могло стать не качественное молоко, нарушение санитарных условий на производстве, при хранении или транспортировке.

Всего в 6 марках творога установлены немолочные жиры, что составляет 1,43% всего рынка данной продукции. Норма антибактериальных веществ увеличена в 9 образцах. Такое превышение антибиотиков чаще наблюдается при недостаточном контроле каждой партии поступающего молока на переработку.

Для того чтобы не покупать некачественные продукты, обращайте внимание на её срок годности, маркировку (творог или творожный продукт). Помните, любая молочная продукция в независимости от места хранения: в магазине, дома или при перевозке, должна находиться при температуре от двух до четырех градусов.
Фото: rus-health.info