Санкт-Петербург /AbsolutTV.ru / Новости / С наступлением лета многие из нас с нетерпением ждут сезона арбузов. Однако, чтобы насладиться сладким и ароматным плодом, важно знать, как правильно его выбрать. Диетолог Елена Соломатина поделилась полезными рекомендациями, которые помогут вам избежать неудачных покупок.

Первое, на что стоит обратить внимание, — это внешний вид арбуза. Спелая ягода должна иметь желтое пятно на боку, свидетельствующее о том, что он долго лежал на земле и хорошо созрел. Также обратите внимание на хвостик: если он сухой, значит, арбуз собрали в нужный момент. При постукивании по поверхности арбуза должен раздаваться глухой звук, а легкий треск при сжатии плода говорит о его зрелости.

Размер также играет важную роль. По словам Соломатиной, лучше избегать крупных арбузов, так как они могут быть «перекормлены» удобрениями. Оптимальный выбор — арбуз среднего размера, весом около 5–7 кг. Такие плоды чаще всего имеют более натуральный вкус и меньше подвержены химическим добавкам.

Еще один важный аспект — это мякоть арбуза. При разрезе качественного плода она должна быть однородной и розовой, с темными косточками. Если вы заметили яркий малиновый оттенок мякоти, лучше отказаться от покупки — это может свидетельствовать о наличии нитратов.

Нутрициолог Виктория Вишнякова также развеяла миф о том, что треснувшие арбузы являются самыми сладкими. она подчеркнула, что арбуз трескается только от удара или другого механического повреждения. Однако, когда плод вскрыт, то в него уже могут попасть микробы, и опасно употреблять его в пищу. Поэтому стоит избегать покупки треснувших арбузов и нарезанных плодов у частных продавцов.

Покупая арбузы, выбирайте только цельные плоды и старайтесь делать это в проверенных магазинах. И помните: свежий арбуз — это не только вкусно, но и безопасно.