Санкт-Петербург / AbsolutTV.ru / Новости / В Рыбном союзе сообщили, что в 2023 году объем производства красной икры в России вырос более чем в два раза. Это произошло из-за рекордного вылова лососевых пород рыбы. Сегодня красной икры в РФ уже произвели 23 тысяч тонн из запланированных 25 тысяч. Однако пока цены на нее остаются высокими, если сравнивать с прошлым годом. Но после новогодних праздников цена на красную икру значительно снизится. Ещё сильнее цены на этот рыбный деликатес снизятся к другому популярному празднику - Масленице.

Также специалисты отмечают, что из-за низких производственных мощностей икра может залежаться и потерять в качестве. Может это произойти из-за того, что рыбаки не успевают перерабатывать как большие объёмы вылова рыбы, так и производства икры.

Красная икра невысокого качества окисляется и начинает бродить, поэтому трейдерам приходится быстрее продавать икру уже по более низкой цене. Но сейчас, уверяют специалисты, в магазины поставляется красная икра высшего качества. Она продаётся по цене 2,5 тысячи рублей за килограмм, чуть выше цена в рознице, то есть, на полках супермаркетов, уверяют специалисты.

Росстат сообщает, что цена красной икры в России в ноябре была в среднем 5 974 рубля за килограмм в рознице. После Нового года цена на красную икру должна снизиться, считают некоторые эксперты.

Однако, как показывает практика, цены на все продукты в нашей стране имеют тенденцию только повышаться, но никак не понижаться. Цены понижались существенно только во времена СССР и то очень редко.

Поэтому эксперты советуют покупать только хорошо проверенные продукты, а уж красную икру тем более, так как она может быть испорченной и с вредными микроорганизмами, что может привести к серьёзному заболеванию и отравлению. Поэтому надо перед покупкой очень внимательно изучать упаковку и компанию производителя. Лучше, чтобы компания была известная и с хорошей репутацией. Важно, чтобы икра производилась в регионе, в котором происходит вылов лососёвых пород рыб.

Новость отредактировал: Pisarev - 19-12-2023, 21:23
Причина: Дополнение информации