jaguar

Икра черная к Новому году. Спрос не определил цену

Икра черная к Новому году. Спрос не определил цену

Астрахань / AbsolutTV.ru / Новости / Рыбоводческие хозяйства Астраханской области, стали производить больше черной икры, данные показали рост на 13%, в объёме до 14,4 тонн. В следующем году ожидается наращивание производства еще на 12%. Об этом передает ТАСС.

Эксперты и производители сообщили, что килограмм икры стоит от 30 тысяч рублей. Однако, прогноза на рост цены на деликатес перед Новогодними праздниками нет.

Черную икру получают от таких видов рыб как: осетр, стерлядь, севрюга и белуга. В России с 2005 года такие виды можно ловить только в научно-исследовательских целях и для воспроизводства, они являются особо ценными.

В Астраханской области эти виды рыб выращивают в искусственных условиях - в прудах и садках, которые расположены на открытых водоемах. Астраханская икра поступает в продажу в основном на рынок крупных городов европейской части России, до 10% икры продают в Южном федеральном округе и лишь менее 1% продаётся в северных регионах РФ.

В регионе уже более 10 лет работают предприятия по выращиванию ценных видов рыб, всего 38 осетровых предприятий, 14 из них получают икру осетровых.

Перед Новым годом увеличились запросы, в этом году также отправят небольшой объем и в Крым. В основном потребители заказывают баночки с икрой и от 20 граммов, но в основном по 250.

Раньше потребители заказывали самую дешевую икру, которую получают прижизненным способом, однако, в этом году популярной стала "забойная" икра. Такой сорт икры имеет более высокое качество, но и стоит дороже. Икру отправляют самолетом с сертификатом.

Повышается спрос и на саму рыбу – осетр, стерлядь горячего копчения и балыки по старинным рецептам.
Возможно, к черной икре стоит относиться именно как к деликатесу или сувениру и употреблять иногда, а такой праздник как Новый год, очень хорошо для этого подходит.
фото: архив news-24.ru
Фотогалерея
Икра черная к Новому году. Спрос не определил цену
BMW
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Новости партнеров

комментарии

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:

Свежие новости

21:32
Препарат для лечения коронавируса нашли в России
12:57
Военную технику и войска Росгвардии стягивают в Москву и другие города России
12:24
Футболистка «Зенита» Людмила Шадрина рассказала о карьере в спорте
11:10
Cроки весенней охоты объявили в Ленинградской области
23:14
Вооружённый мятеж и захват ЦБ РФ возможен в России? ВИДЕО
17:52
Золотые слитки были обнаружены случайно в Шереметьево
14:28
Авиакомпания «Россия» и "Библио-Глобус" вывезли 39 рейсами из-за границы граждан РФ
12:52
Выпускница Луганского университета стала призером литературной премии
15:20
Хантавирус унёс жизнь одного человека в Китае, еще трое заражены новой инфекцией
12:35
РЖД отменяет ряд поездов внутри России
11:40
В Госдуме предложили отменить оплату услуг ЖКХ для граждан России на период пандемии
09:43
Фильм «Калашников» - история легендарного конструктора автомата АК-47 Михаила Калашникова
20:18
Когда мировой туризм оправится от коронавируса?
17:02
Олимпиада в Токио перенесена
10:56
Банки в России стали повышать ставки по ипотеке и вкладам
18:55
Авербух рассказал о судьбе онлайн-шоу по фигурному катанию во время карантина
15:27
Рубль и нефть вновь обваливаются, несмотря на вливания ЦБ РФ
14:46
Карантин по коронавирусу ввели в администрации МО Лиговка-Ямская из-за уборщицы
11:12
Коттеджи и дачи активно арендуют и покупают под Петербургом из-за коронавируса
20:53
Nissan решила сменить свой логотип
Больше новостей
Новая охта