Promo

Икра черная к Новому году. Спрос не определил цену

Икра черная к Новому году. Спрос не определил цену

Астрахань / AbsolutTV.ru / Новости / Рыбоводческие хозяйства Астраханской области, стали производить больше черной икры, данные показали рост на 13%, в объёме до 14,4 тонн. В следующем году ожидается наращивание производства еще на 12%. Об этом передает ТАСС.

Эксперты и производители сообщили, что килограмм икры стоит от 30 тысяч рублей. Однако, прогноза на рост цены на деликатес перед Новогодними праздниками нет.

Черную икру получают от таких видов рыб как: осетр, стерлядь, севрюга и белуга. В России с 2005 года такие виды можно ловить только в научно-исследовательских целях и для воспроизводства, они являются особо ценными.

В Астраханской области эти виды рыб выращивают в искусственных условиях - в прудах и садках, которые расположены на открытых водоемах. Астраханская икра поступает в продажу в основном на рынок крупных городов европейской части России, до 10% икры продают в Южном федеральном округе и лишь менее 1% продаётся в северных регионах РФ.

В регионе уже более 10 лет работают предприятия по выращиванию ценных видов рыб, всего 38 осетровых предприятий, 14 из них получают икру осетровых.

Перед Новым годом увеличились запросы, в этом году также отправят небольшой объем и в Крым. В основном потребители заказывают баночки с икрой и от 20 граммов, но в основном по 250.

Раньше потребители заказывали самую дешевую икру, которую получают прижизненным способом, однако, в этом году популярной стала "забойная" икра. Такой сорт икры имеет более высокое качество, но и стоит дороже. Икру отправляют самолетом с сертификатом.

Повышается спрос и на саму рыбу – осетр, стерлядь горячего копчения и балыки по старинным рецептам.
Возможно, к черной икре стоит относиться именно как к деликатесу или сувениру и употреблять иногда, а такой праздник как Новый год, очень хорошо для этого подходит.
фото: архив news-24.ru
Фотогалерея
Икра черная к Новому году. Спрос не определил цену
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

комментарии

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:

Свежие новости

19:19
Транспортную доступность Горской улучшат, расширив дорогу
17:54
В Доме Кино впервые показали документальный фильм «Люди без мира»
обновлено
15:41
ВСУ под Купянском за три дня потеряли более 500 бойцов в огневом мешке
21:23
"Зенит" победил "Ростов" в чемпионате России по футболу РПЛ
обновлено
14:44
Конституционный суд РФ одобрил принятие субъектов Донбасса в состав России
14:01
Астероид 2022 SE37 сближается с Землей, его обнаружили обсерватории России
19:43
Самолёт на аэродроме в Севастополе выкатился за ВПП и загорелся
16:37
Шойгу рассказал о призыве женщин при частичной мобилизации в России
12:35
Покупка унаследованной квартиры может быть рискованной
16:37
Договоры подписаны. ДНР, ЛНР, Запорожская и Херсонская области вошли в состав России
14:58
Пушилин сообщил, что ВСУ взяли в полукольцо Красный Лиман
13:25
"Зенит" уступил "Спартаку" в Кубке России по футболу под ноль. Что это?
обновлено
19:34
Россиян, покидающих страну из-за мобилизации, стали перевозить в Турцию на VIP-яхтах из Сочи
14:59
ВСУ обстреляли колонну беженцев под Харьковом, погибли 30 человек
11:48
Ростех поставил вертолеты Ансат и Ми-8МТВ-1 для санитарной авиации России
20:46
Новая модель электромобиля от Моторинвеста скоро появится в продаже
17:51
Чагин сообщил, чем будет заниматься команда "Камаз-мастер" после отказа от участия в "Дакаре"
16:31
Аналитик из Китая предположил, кто виноват в ЧП на газопроводах "Северный поток"
21:41
Мобилизованным жителям Ленобласть выплатит по 100 тысяч рублей
20:52
Россия и Китай подписали контракты о размещении навигационных станций
Больше новостей