Санкт-Петербург /AbsolutTV.ru / Новости / Калина — это не просто красивое растение с ярко-красными ягодами. Она считается настоящим кладезем витаминов и обладает множеством целебных свойств. Ягоды калины используются в народной медицине как натуральный антибиотик и природное обезболивающее средство. Давайте подробнее рассмотрим, как и когда собирать калину, а также какие заболевания она может помочь лечить.

Описание и история ягоды калина

Калина обыкновенная (лат. Viburnum) — это древесное цветковое растение, достигающее высоты до 4 метров. Она широко распространена по всей территории России и легко переносит как морозы, так и летнюю засуху. Ягоды калины имеют характерный слегка горьковатый вкус, который смягчается после первых заморозков.

Первые упоминания о целебных свойствах калины встречаются в лечебниках XV века. Отвар коры использовался как успокоительное средство, а ягоды применялись для лечения простуды. Кроме того, сок ягод применяли для отбеливания кожи и борьбы с веснушками.

На Руси калина была символом семейного счастья, и без ягод не обходилась ни одна свадебная церемония. Ягоды украшали праздничные блюда, а ветки использовали для плетения венков.

Сезон калины и её особенности

Ягоды калины созревают в середине сентября и могут оставаться на кустах до заморозков. Опытные садоводы рекомендуют собирать калину после первых небольших заморозков, когда горечь ягод исчезает, а они становятся сладкими. Калина морозоустойчива и может выдерживать температуры до -15°C, сохраняя свои полезные свойства.

Как выбрать калину

При покупке обращайте внимание на:
- Ягоды должны быть целыми и насыщенного красного цвета.
- Избегайте оранжевых ягод, так как они могут горчить.
- Ягоды не должны быть мятыми или увядшими — это признак утраты полезных свойств.
- У калины должен быть характерный запах; его отсутствие также говорит о низком качестве продукта.

Полезные свойства калины

Калина содержит множество витаминов и микроэлементов:

- Витамины: группы B, C, A, R и E.
- Макроэлементы: кальций, калий, железо.
- Микроэлементы: цинк, селен, йод.
- Органические кислоты: аскорбиновая, фолиевая, муравьиная и валериановая.
- Эфирные масла: содержатся в косточках.

Калорийность ягод составляет всего 26 ккал на 100 граммов, при этом они не содержат жиров и белков.

Какие болезни лечит калина?

Калина традиционно используется для лечения:

1. Простудных заболеваний — настой помогает укрепить иммунитет и облегчить симптомы простуды.
2. Кашля и астмы — благодаря своим спазмолитическим свойствам.
3. Гипертонии — способствует снижению артериального давления.
4. Сердечно-сосудистых заболеваний — регулярное употребление может предотвратить их развитие.
5. Кожных проблем — сок способствует заживлению ран и лечению угревой сыпи.
6. Нервных расстройств — валериановая кислота успокаивает нервную систему.
7. Проблем с весом — сок калины помогает в процессе похудения.

Важно помнить, что употребление калины должно быть умеренным, так как в больших количествах она может вызвать рвоту.

Как хранить калину

1. Перетирание с сахаром: Перемешайте ягоды с сахаром, закройте плотно и храните в холодильнике — так они сохранят свои свойства несколько недель.
2. Заморозка: Ягоды можно заморозить для хранения до года.
3. Сушка: Калина может быть высушена в духовке при температуре 50-60 градусов.

Рецепты народной медицины с калиной

Калина с медом от простуды

Ингредиенты:
- Ягоды калины
- Мед

Приготовление:
1. Обдайте ягоды кипятком.
2. Протрите их через дуршлаг.
3. Полученную массу смешайте с небольшим количеством меда.

Способ применения:
Принимать по одной столовой ложке утром и вечером.

Настой из калины для укрепления иммунитета

Ингредиенты:
- 2 столовые ложки ягод калины
- 500 мл кипятка

Приготовление:
1. Залейте ягоды кипятком.
2. Настаивайте 30 минут под крышкой.

Способ применения:
Принимать по 100 мл 2-3 раза в день.

Настой калины при лечении кашля, ангины и бронхита

Рецепт:
1. Возьмите одну веточку плодов калины и тщательно разомните её в чашке.
2. Залейте полученную массу кипятком.
3. Добавьте две ложки меда.
4. Дайте настояться и немного остыть.
5. Принимайте теплый напиток после еды.

Полезные свойства калины

Калина является источником антиоксидантов (полифенолов, флавоноидов, каротиноидов), которые положительно влияют на здоровье, замедляя процессы старения и поддерживая молодость всего организма и кожи.

Ягоды калины также могут помочь при предменструальном синдроме и менопаузе благодаря содержанию фитоэстрогенов. В народной медицине масло из косточек калины используют для лечения гинекологических воспалений.

Кроме того, настой калины может быть полезен при выпадении волос. Для этого:
1. Залейте плоды стаканом кипятка.
2. Настоите не менее 5-6 часов.
3. Употребляйте дважды в день по половине стакана.

Рецепт витаминного калинового морса

Ингредиенты:
- 4 литра воды
- 1,5 стакана клюквы
- 1 стакан калины
- 350 граммов сахара

Приготовление:
1. Вскипятите воду.
2. Добавьте промытые ягоды клюквы и калины в кипяток.
3. Засыпьте сахар и перемешайте.
4. Через пару минут снимите с огня и дайте настояться.
5. Процедите морс через сито; ягоды можно подавить для сохранения витаминов.

Противопоказания

Калину следует употреблять с осторожностью при:
- Заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язвы, повышенная кислотность)
- Проблемах с почками
- Низком артериальном давлении (гипотония)
- Беременности и грудном вскармливании
- Индивидуальной непереносимости или аллергии на ягоду

Калина — это не только вкусная ягода, но и мощный помощник в борьбе с заболеваниями и источник здоровья. Используйте ее целебные свойства и наслаждайтесь природной силой!