jaguar

Йогурт спасает от рака кишечника

Йогурт спасает от рака кишечника

Санкт-Петербург / AbsolutTV.ru / Новости / Положительный эффект от употребления йоргута можно увидеть уже через неделю, если съедать не менее 2 порций. Исследователи уверены, что такой объем йогурта снижал риск развития полипов в кишечнике, а также их перерождения в раковые опухоли.
Как сообщает The Daily Mail, йогурт снижал риск развития полипов почти на 20%, а риск перерождения полипов в раковые опухоли - на 26%.

Сотрудники Медшколы Университета Вашингтона считают, что йогурт меняет микрофлору кишечника, количество бактерий и подавляет воспаление. В йогурте есть такие пробиотические бактерии как: Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophiles, которые снижают уровень канцерогенов в кишечнике. Однако есть и особенности действия йогурта на организм человека.

Исследователи изучили диеты и состояние здоровья более 32600 мужчин и более 55700 женщин. В течение 26 лет наблюдений у мужчин обнаружили 5800 случаев полипов. В группе женщин определили около 8100 случаев полипов.

Выяснилось, что если на мужчин йогурт действовал положительно на кишечник и снижение риска развития рака, то на женщин йогурт не влиял так благотворно.

Йогурт. Из чего состоит и как производится

Йогурт - это кисломолочный продукт, который имеет повышенное содержание сухих веществ, он производится при сквашивании протосимбиотической смесью чистых культур Streptococcus thermophilus (термофильный стрептококк), содержание которых в готовом продукте составляет не менее 107 КОЕ в 1 г продукта. Затем в йогурт добавляют пищевые добавки, фрукты, овощи и продукты их переработки.
Йогурт - это кисломолочный продукт, который имеет повышенное содержание сухих веществ, он производится при сквашивании протосимбиотической смесью чистых культур Streptococcus thermophilus (термофильный стрептококк), содержание которых в готовом продукте составляет не менее 107 КОЕ в 1 г продукта. Затем в йогурт добавляют пищевые добавки, фрукты, овощи и продукты их переработки.

Сначала молоко разделяется в сепараторе на обезжиренное молоко и сливки, затем смешиваются в определённой пропорции, при этом добавляются сухие компоненты: сухое молоко и стабилизаторы, чаще всего — каррагинаны (E407). Затем смесь пастеризуют при температуре 75—95 градусов.
Пастеризация уничтожает бактерии, влияет на вкус и консистенцию в зависимости от продолжительности и степени нагрева.

Затем производят гомогенизацию под давлением в 200—300 атмосфер. Затем производят ферментацию, вводя специальные бактерии — болгарской палочки (Lactobacillus bulgaricus) и термофильного стрептококка (Streptococcus thermophilus[en]).
Данные бактерии перерабатывают лактозу в молочную кислоту и продукт загустевает. После этого добавляют фруктово-ягодные наполнители, а после охлаждения разливают в упаковки.
фото: pixabay
Фотогалерея
Йогурт спасает от рака кишечника
BMW
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Новости партнеров

комментарии

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:

Свежие новости

22:21
"Велесстрой": новые вызовы и достижения
19:53
Списан долг странам Африки более чем на 20 млрд долларов. Россия - щедрая душа!
18:12
Стрельба по кондуктору автобуса в Петербурге попала на видео
13:11
Цены на таунхаусы выросли в Ленобласти
11:41
"Локомотив" проиграл "Ювентусу" в матче Лиги чемпионов
15:28
Volvo представила первый серийный электрокар. ВИДЕО
11:06
Аналитику о торговых отношениях России и Африки подготовил Фонд Росконгресс
10:53
Денег хватает только на еду и одежду у 50 процентов граждан России
15:28
ЦБ может отправить под «гильотину» 27 «антиотмывочных» норм
14:55
Путин: Россия готова к конкуренции за сотрудничество с Африкой
11:37
Люди употребляют природные ГМО уже тысячи лет, заявили генетики СПбГУ
19:18
Сажи Умалатова: Печать предательства СССР на Горбачёве, Ельцине и команде
17:55
Ад в самолёте. Из-за дебоша борт рейса Москва-Пхукет садили вынужденно. ВИДЕО
13:21
«Зенит» разгромил «Ростов» c большим счетом. А Дзюба сделал хет-трик
13:10
Росстандарт: документы на поверку счетчиков отменят
10:39
Прорыв дамбы в Красноярском крае. Число жертв растет
17:00
ЧЕ-2020. Власти Петербурга ожидают 1 миллион болельщиков и туристов
13:04
На месте ограбления банка "Открытие" в Екатеринбурге обнаружили муляж бомбы
12:31
Темы ключевых дискуссий V Российско-британского бизнес-форума стали известны
11:44
Более миллиона кредитных историй граждан России появились в открытом доступе
Больше новостей
Новая охта