jaguar

Йогурт спасает от рака кишечника

Йогурт спасает от рака кишечника

Санкт-Петербург / AbsolutTV.ru / Новости / Положительный эффект от употребления йоргута можно увидеть уже через неделю, если съедать не менее 2 порций. Исследователи уверены, что такой объем йогурта снижал риск развития полипов в кишечнике, а также их перерождения в раковые опухоли.
Как сообщает The Daily Mail, йогурт снижал риск развития полипов почти на 20%, а риск перерождения полипов в раковые опухоли - на 26%.

Сотрудники Медшколы Университета Вашингтона считают, что йогурт меняет микрофлору кишечника, количество бактерий и подавляет воспаление. В йогурте есть такие пробиотические бактерии как: Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophiles, которые снижают уровень канцерогенов в кишечнике. Однако есть и особенности действия йогурта на организм человека.

Исследователи изучили диеты и состояние здоровья более 32600 мужчин и более 55700 женщин. В течение 26 лет наблюдений у мужчин обнаружили 5800 случаев полипов. В группе женщин определили около 8100 случаев полипов.

Выяснилось, что если на мужчин йогурт действовал положительно на кишечник и снижение риска развития рака, то на женщин йогурт не влиял так благотворно.

Йогурт. Из чего состоит и как производится

Йогурт - это кисломолочный продукт, который имеет повышенное содержание сухих веществ, он производится при сквашивании протосимбиотической смесью чистых культур Streptococcus thermophilus (термофильный стрептококк), содержание которых в готовом продукте составляет не менее 107 КОЕ в 1 г продукта. Затем в йогурт добавляют пищевые добавки, фрукты, овощи и продукты их переработки.
Йогурт - это кисломолочный продукт, который имеет повышенное содержание сухих веществ, он производится при сквашивании протосимбиотической смесью чистых культур Streptococcus thermophilus (термофильный стрептококк), содержание которых в готовом продукте составляет не менее 107 КОЕ в 1 г продукта. Затем в йогурт добавляют пищевые добавки, фрукты, овощи и продукты их переработки.

Сначала молоко разделяется в сепараторе на обезжиренное молоко и сливки, затем смешиваются в определённой пропорции, при этом добавляются сухие компоненты: сухое молоко и стабилизаторы, чаще всего — каррагинаны (E407). Затем смесь пастеризуют при температуре 75—95 градусов.
Пастеризация уничтожает бактерии, влияет на вкус и консистенцию в зависимости от продолжительности и степени нагрева.

Затем производят гомогенизацию под давлением в 200—300 атмосфер. Затем производят ферментацию, вводя специальные бактерии — болгарской палочки (Lactobacillus bulgaricus) и термофильного стрептококка (Streptococcus thermophilus[en]).
Данные бактерии перерабатывают лактозу в молочную кислоту и продукт загустевает. После этого добавляют фруктово-ягодные наполнители, а после охлаждения разливают в упаковки.
фото: pixabay

Новости партнеров

Фотогалерея
Йогурт спасает от рака кишечника
BMW
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Новости партнеров

комментарии

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:

Свежие новости

13:46
Банки ввезли в Россию рекордную сумму долларов. Зачем?
12:21
Фонд «РК-Инвестиции» и Банк Интеза будут совместно развивать региональные проекты в РФ
11:58
"Излом". Часть 5. О себе. Вячеслав Шведиков
09:12
Искусственный интеллект с 1 июля создаст цифровой лагерь в РФ. Человек - виновен всегда
18:23
Правительство РФ: Внутренний туризм будут освобождать от ограничений по коронавирусу
10:48
Володин: США пытаются дестабилизировать ситуацию в России
10:18
Фонд Росконгресс исследовал положении России в международной торговле ИКТ-услугами
17:02
Пенсионный возраст могут понизить в России
14:38
Чубайс высказался по поводу раздачи денег всем гражданам из-за пандемии. Эксперты его осудили
10:48
В Москве смягчаются ограничения по коронавирусной инфекции COVID-19
17:08
Каждый новый закон Госдумы - преступление. Валерий Рашкин
09:37
Первая подлодка "Борей-А" "Князь Владимир" будет передана флоту России
20:38
Porsche показала обновленную 911 Targa. Видео
16:53
Голосование по поправкам в Конституцию и парад Победы могут пройти в один день
12:05
Хоккеисты сборной России в группе ЧМ-2021 встретятся с командами Швеции и Чехии и другими
23:28
Яркая вспышка и грохот в небе напугали жителей Сибири. Начались "Звёздные войны"? ВИДЕО
15:02
Комитет Совета Федерации одобряет закон о дистанционном электронном голосовании
13:10
"Излом". Часть 4. О себе. Вячеслав Шведиков
08:18
Власти РФ утвердили субсидии на поддержку предприятий малого и среднего бизнеса
17:37
Главный тренер ФК "Зенит" Семак заявил, что Кокорин нужен команде
Больше новостей
Новая охта