Санкт-Петербург / AbsolutTV.ru / Новости / Ученые Российской академии наук из Красноярска сообщили, что самой полезной для здоровья человека в мире является рыба, которая водится в озерах Сибири - это боганидский голец. Уровень омега-3 кислот у этой рыбы достигает рекордных 33 миллиграммов на грамм.
Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков сказал, что такой вывод заслуживает уважения российских ученых. Об этом сообщает "Российская газета".

Однако глава ведомства также подчеркнул, что для массового потребления этот вид рыбы не подходит, так как он имеется в ограниченном количестве и многим недоступен. Но Илья Шестаков также считает, что в России есть и другие виды рыб с высоким содержанием ценного жира омега-3. Например, сардина иваси, незначительно уступает гольцам по количеству содержания омега-3. Этот вид рыбы был известен еще в советское время и активно продавался в магазинах.

Илья Шестаков также сообщил, что недавно в России возобновился промысел иваси. В ближайшее время отраслевые институты должны составить рейтинг самых полезных видов рыб, которые обитают в России.

Боганидский голец

Голец относится к роду лучепёрых рыб подсемейства лососёвых семейства лососёвых. Он водится на Таймыре и в озерах Чукотки.

Боганидский голец имеет средние и крупные размеры с большим, хищным ртом, крупной головой и массивным телом. На челюстях расположены крупные зубы. Верхняя челюсть широкая, изогнутая. Спинной и анальный плавники расположены ближе к хвосту. У неполовозрелых рыб голова и тело сверху темно-серые, брюхо белое; плавники оранжевые или красные, у крупных рыб темно-серые; на боках тела малочисленные, крупные светлые пятна, а по краю хвостового плавника широкая коричневая кайма. В период нереста окраска рыб меняется, у самцов на конце нижней челюсти появляется крупный, вырост, у самок его нет.

Боганидский голец обитает в озерах бассейна реки Хатанги и озерах Норило-Пясинской системы (Лама, Кета, Собачье, Глубокое, Капчук). Рыба достигает в длину 70 см, массы до 2,7 кг, живет до 16 лет. В реки заходит только на нерест. Рыба питается личинками водных и воздушных насекомых, а также рыбой. Созревает голец в 6-8 лет при длине 35-40 см и массе 0,8 кг; его размножение происходит в августе-сентябре в самих озерах на песчано-галечном грунте и глубине до 10 м, а также в среднем и верхнем течении впадающих в озера рек. Численность рыбы низкая.
фото: