Санкт-Петербург /AbsolutTV.ru / Новости / Пасха – это особый праздник, который отмечается многими верующими христианами во всем мире. В 2024 году Пасха отмечается в России 5 мая. Одним из символов этого праздника являются крашеные яйца, которые напоминают о символике Воскресения и радости. В Древней Руси яйца красили с использованием луковой шелухи, этот способ популярен и в наши дни, но сегодня мы рассмотрим другой уникальный метод – использование каркаде.

Окрашивание яиц в каркаде

Каркаде – это травяной чай, который делается из сушеных лепестков суданской розы или гибискуса. Этот напиток имеет ярко-красный или бордовый цвет и обладает сладко-кислым вкусом. Но не многие знают, что каркаде можно использовать как натуральный краситель для пасхальных яиц. Благодаря этому чаю, яйца можно окрасить в различные оттенки, начиная от светло-сиреневого и заканчивая иссиня-черным.

Прежде чем приступить к процессу окрашивания, важно следовать нескольким рекомендациям:
1. Выберите ровные яйца без трещин и бугорков на поверхности.
2. Достаньте яйца из холодильника заранее, чтобы они прогрелись до комнатной температуры.
3. Добавьте немного соли в воду перед варкой яиц – это поможет предотвратить треск скорлупы в процессе варки.
4. Хорошо вымойте яйца перед началом окрашивания для равномерного покрытия.

Теперь перейдем к процессу окрашивания яиц в каркаде:
1. Приготовьте отвар из каркаде, используя сушеные лепестки суданской розы.
2. Добавьте в отвар другие натуральные ингредиенты для получения желаемого оттенка. Например, куркума добавит яркости, луковая шелуха – насыщенности, а уксус – фиксации цвета.
3. Оставьте яйца в отваре на несколько часов или даже на ночь, чтобы они пропитались красителем и приобрели желаемый цвет.
4. После окончания процесса выньте яйца, промойте и обсушите их.

Каркаде и куркума

Куркума - многолетнее растение из рода имбирных, в котором содержится натуральный краситель куркумин, он даёт насыщенный желтый цвет. Для окраски пасхальных яиц куркумой, надо добавить в воду куркуму, уксус и соль, варить яйца в этом растворе после закипания в течение 10 минут. Яйца, окрашенные в куркуме, можно поместить в отвар каркаде и держать до двух часов. Чем дольше будут лежать в растворе яйца, тем насыщеннее и темнее будет цвет.

Таким образом, использование каркаде для окрашивания пасхальных яиц добавит вашему праздничному столу уникальность и особое очарование. Попробуйте этот метод и порадуйте себя и своих близких красивыми и символичными пасхальными яйцами.

Эти методы окрашивания яиц на Пасху очень интересны и креативны. Окрашивание яиц в других природных красителях, таких как куркума, шпинат, луковая шелуха или крапива, добавляет не только красивые цвета, но и интересные текстуры и узоры. Это отличный способ сделать пасхальные яйца уникальными и запоминающимися. Цвета получаются от ярко-красных оттенков до светло-сиреневого, синего, зелёного и даже черного.