Ленинградская область / AbsolutTV.ru / Новости / В Ленобласти возрождают органическое земледелие с экологически чистыми овощами. Владимир Епешин и его жена решили отказаться от химических удобрений и выращивать только полезные овощи. Они используют фацелию и зеленый сидерат для борьбы с сорняками и вредителями. Об этом сообщают журналисты телепрограммы ГТРК Санкт-Петербург.

На их органической ферме используется метод дедушкиного лукошка, где семена рассеиваются и растения сами выбирают, где расти. Фермер делится половиной урожая с добровольными помощниками, чтобы показать им настоящую живую природную культуру - королеву полей. На праздник "Ижорская репа" приехало много семей.

Органическое земледелие пропагандируется уже 20 лет и имеет сертификат соответствия продукции органическим стандартам. Органическая репа стала популярным овощем на полках магазинов здорового питания. Из репы можно приготовить много полезных блюд. Например, нарезаем репу тонкими слоями, поливаем оливковым маслом, приправляем ароматной солью. И репа готова. Проще пареный репы, как говорится.

С репой получаются вкусные супы, супы-пюре. салаты, также репа вкусна и запечённая, и жареная. Репу можно применять от простой закуски до изысканных салатов. Венера Беляева говорит, что исконно русский овощ украсит любой стол, подать не стыдно.
Помощники покушали на здоровье и после охоты на семейном празднике "Ижорская репа" 100 ленинградских семей проведут на своих кухнях кулинарные эксперименты. А победители состязания увезли домой почти килограммовый корнеплод.

В Ленинградской области возрождают органическое земледелие

видео: ГТРК Санкт-Петербург / Youtube