Promo

В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО

В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО

Луганск / AbsolutTV.ru / Новости / На базе учебно-производственного отдела обслуживающие технологии Института торговли, обслуживающих технологий и туризма Луганского национального университета имени Тараса Шевченко 20 ноября прошел мастер-класс «Современные тенденции в приготовлении блюд европейской кухни».

Уже традиционными стали мастер-классы с привлечением работников сферы производства и обслуживания предприятий общественного питания Луганской Народной Республики. В этот раз блюда европейской кухни презентовал су-шеф ресторана Grill-bar Juzic Татьяна Гальченко, выпускница кафедры технологий производства и профессионального образования Института торговли обслуживающих технологий и туризма.

"Grill-bar Juzic- новый и один из самых интересных проектов города. Отличают заведение уникальный формат, колоритный интерьер и доступное по цене меню. Основное место в меню отведено блюдам, приготовленным на гриле. Но сегодня мне бы хотелось продемонстрировать технологию приготовления блюд европейской кухни: теплый салат из говядины, рулет из птицы с виноградом и сыром Дорблю. Эти блюда пользуются в нашем ресторане большим спросом, имеют интересное сочетание продуктов", – рассказала Татьяна Гальченко.

Мастер-класс как вид внеаудиторной работы проводился для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Профессиональное обучение (Пищевые технологии)». В процессе мастер-класса студентам предоставляется возможность понаблюдать за работой профессионала, задать вопросы и продегустировать приготовленные блюда.

− Необходимость проведения такого вида внеаудиторной работы обусловлена самим содержанием подготовки педагогов профессионального обучения. Данный метод обучения интересен тем, что помогает преодолеть консерватизм и рутину простого записывания учебного материала, что уменьшает стремление студентов к познанию чего-то нового. А проведение мастер-классов в значительной степени повышает не только внимание к содержанию обучения в целом, но и повышает уровень мотивации для дальнейшего освоения профессиональных знаний, очерчивает для студентов пути их возможной самореализации в профессии, – отметила директор Института торговли, обслуживающих технологий и туризма Виктория Зинченко.

Кроме того, в рамках профориентационной работы, на мастер-класс были приглашены обучающиеся и преподаватели Луганского профессионального торгово-кулинарного колледжа, которые с большим интересом наблюдали за работой специалиста.

"Такие мероприятия профессиональной направленности стали уже традиционными в нашей кулинарной студии и, безусловно, необходимы как для работников и руководителей производственной сферы, так и для нынешних и будущих студентов университета. Мы с удовольствием будем продолжать цикл мастер-классов для повышения качества образования и налаживания социального партнерства с профильными предприятиями", – рассказала заведующий учебно-производственным отделом обслуживающие технологии и руководитель кулинарной студии Наталья Галушко.
Пресс-центр Луганского национального университета имени Тараса Шевченко
фото: Сергея Хлестова
Фотогалерея
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО

В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

комментарии

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:

Свежие новости

15:11
Винодельческий форум 2022 России подвёл итоги
14:22
Самолёт, летевший в Пулково, экстренно сел в Новосибирске
19:05
Рецепт напитка для гипертоников назвал доктор Мясников
15:48
Песков ответил на слухи о планах Путина об общей мобилизации в России
10:54
Первый самолёт МС-21 покрасили в стиль авиакомпании «Россия»
19:59
В Петербурге по делу о взятке арестован замдиректора НИИ вакцин и сывороток
18:55
Минобороны РФ заявило о нанесении удара по системе военного управления ВСУ
обновлено
10:28
Футболисты "Локомотива" уступили "Краснодару" на этапе Кубка России
22:03
Госномера новых регионов России получили коды
18:49
Ракетные удары нанесены сегодня по инфраструктуре Украины. Нет электричества
обновлено
12:49
В США заявили, что Запад не простит Зеленскому
17:34
Ледокол "Якутия" спущен на Балтийском заводе в Петербурге для Арктики
16:04
Сборная Аргентины уступила команде Саудовской Аравии в первом туре ЧМ-2022 в Катаре
11:50
Эрдоган обвинил Россию в отказе выполнять антитеррористические обязательства в Сирии и Ираке
обновлено
20:59
Власти РФ дали ответ на вопрос по второй волне мобилизации
10:23
В США объяснили, на чем погорит украинский президент Зеленский
20:19
Фигуристка Самоделкина победила на этапе Гран-при России в Самаре, опередив Трусову
19:31
Медведев ответил на украинские претензии на Крым: Киев - русский город
13:57
Квантовый телефон появится впервые в России
20:54
Фигуристка Софья Самоделкина лидирует на пятом этапе Гран-при России
Больше новостей