utair

В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО

В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО

Луганск / AbsolutTV.ru / Новости / На базе учебно-производственного отдела обслуживающие технологии Института торговли, обслуживающих технологий и туризма Луганского национального университета имени Тараса Шевченко 20 ноября прошел мастер-класс «Современные тенденции в приготовлении блюд европейской кухни».

Уже традиционными стали мастер-классы с привлечением работников сферы производства и обслуживания предприятий общественного питания Луганской Народной Республики. В этот раз блюда европейской кухни презентовал су-шеф ресторана Grill-bar Juzic Татьяна Гальченко, выпускница кафедры технологий производства и профессионального образования Института торговли обслуживающих технологий и туризма.

"Grill-bar Juzic- новый и один из самых интересных проектов города. Отличают заведение уникальный формат, колоритный интерьер и доступное по цене меню. Основное место в меню отведено блюдам, приготовленным на гриле. Но сегодня мне бы хотелось продемонстрировать технологию приготовления блюд европейской кухни: теплый салат из говядины, рулет из птицы с виноградом и сыром Дорблю. Эти блюда пользуются в нашем ресторане большим спросом, имеют интересное сочетание продуктов", – рассказала Татьяна Гальченко.

Мастер-класс как вид внеаудиторной работы проводился для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Профессиональное обучение (Пищевые технологии)». В процессе мастер-класса студентам предоставляется возможность понаблюдать за работой профессионала, задать вопросы и продегустировать приготовленные блюда.

− Необходимость проведения такого вида внеаудиторной работы обусловлена самим содержанием подготовки педагогов профессионального обучения. Данный метод обучения интересен тем, что помогает преодолеть консерватизм и рутину простого записывания учебного материала, что уменьшает стремление студентов к познанию чего-то нового. А проведение мастер-классов в значительной степени повышает не только внимание к содержанию обучения в целом, но и повышает уровень мотивации для дальнейшего освоения профессиональных знаний, очерчивает для студентов пути их возможной самореализации в профессии, – отметила директор Института торговли, обслуживающих технологий и туризма Виктория Зинченко.

Кроме того, в рамках профориентационной работы, на мастер-класс были приглашены обучающиеся и преподаватели Луганского профессионального торгово-кулинарного колледжа, которые с большим интересом наблюдали за работой специалиста.

"Такие мероприятия профессиональной направленности стали уже традиционными в нашей кулинарной студии и, безусловно, необходимы как для работников и руководителей производственной сферы, так и для нынешних и будущих студентов университета. Мы с удовольствием будем продолжать цикл мастер-классов для повышения качества образования и налаживания социального партнерства с профильными предприятиями", – рассказала заведующий учебно-производственным отделом обслуживающие технологии и руководитель кулинарной студии Наталья Галушко.
Пресс-центр Луганского национального университета имени Тараса Шевченко
фото: Сергея Хлестова
Фотогалерея
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО

В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
BMW
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

комментарии

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:

Свежие новости

22:02
Женская сборная России вышла в финал Чемпионата Европы по гандболу, обыграв румынок
14:38
Мужской интеллект превосходит женский, доказали ученые
13:47
Туристы из России показали высокую активность в 2018 году
10:50
Пассажирский самолет в Уфе задел хвостом взлетную полосу и экстренно сел в Екатеринбурге
09:30
Сборная России по хоккею выиграла у команды Швеции в матче Кубка Первого канала
22:04
За вовлечение детей в акции на улицах - штрафы и арест. Госдума приняла проект во втором чтении
15:48
Водородомобиль - будущее мирового автопрома
12:12
Самая доступная аренда коттеджей на Новый год в Санкт-Петербурге и Ленобласти
11:47
Кардиохирурги клиники СПбГУ провели в 2018 году более 500 успешных операций
10:09
Арест за неуважение к власти в интернете может грозить гражданам России
23:20
ЦСКА разгромил «Реал» в матче Лиги чемпионов
16:05
Новый план развития метро Петербурга утвердил Смольный
15:03
Сотрудники Ростуризма прилетят на Хайнань решать проблемы с туристами агентства "Жемчужная река"
13:27
Ракета С 350 взорвалась и упала в Астраханской области
10:06
Кибатлеты сразились в первенстве "Северо-Запад 2018"
16:38
Водительские права и свидетельства о регистрации ТС не будут оснащать чипами
15:08
Рост минимальной заработной платы до 18 000 рублей обсудили в Санкт-Петербурге
12:48
Гандболистки России победили команду Дании и досрочно вышли в полуфинал ЧЕ
11:39
Врио губернатора Петербурга Беглов уволил своего советника после того, как тот дал интервью
10:25
Российские ракетоносцы Ту-160 приземлились в Венесуэле. ВИДЕО
Больше новостей