jaguar

В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО

В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО

Луганск / AbsolutTV.ru / Новости / На базе учебно-производственного отдела обслуживающие технологии Института торговли, обслуживающих технологий и туризма Луганского национального университета имени Тараса Шевченко 20 ноября прошел мастер-класс «Современные тенденции в приготовлении блюд европейской кухни».

Уже традиционными стали мастер-классы с привлечением работников сферы производства и обслуживания предприятий общественного питания Луганской Народной Республики. В этот раз блюда европейской кухни презентовал су-шеф ресторана Grill-bar Juzic Татьяна Гальченко, выпускница кафедры технологий производства и профессионального образования Института торговли обслуживающих технологий и туризма.

"Grill-bar Juzic- новый и один из самых интересных проектов города. Отличают заведение уникальный формат, колоритный интерьер и доступное по цене меню. Основное место в меню отведено блюдам, приготовленным на гриле. Но сегодня мне бы хотелось продемонстрировать технологию приготовления блюд европейской кухни: теплый салат из говядины, рулет из птицы с виноградом и сыром Дорблю. Эти блюда пользуются в нашем ресторане большим спросом, имеют интересное сочетание продуктов", – рассказала Татьяна Гальченко.

Мастер-класс как вид внеаудиторной работы проводился для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Профессиональное обучение (Пищевые технологии)». В процессе мастер-класса студентам предоставляется возможность понаблюдать за работой профессионала, задать вопросы и продегустировать приготовленные блюда.

− Необходимость проведения такого вида внеаудиторной работы обусловлена самим содержанием подготовки педагогов профессионального обучения. Данный метод обучения интересен тем, что помогает преодолеть консерватизм и рутину простого записывания учебного материала, что уменьшает стремление студентов к познанию чего-то нового. А проведение мастер-классов в значительной степени повышает не только внимание к содержанию обучения в целом, но и повышает уровень мотивации для дальнейшего освоения профессиональных знаний, очерчивает для студентов пути их возможной самореализации в профессии, – отметила директор Института торговли, обслуживающих технологий и туризма Виктория Зинченко.

Кроме того, в рамках профориентационной работы, на мастер-класс были приглашены обучающиеся и преподаватели Луганского профессионального торгово-кулинарного колледжа, которые с большим интересом наблюдали за работой специалиста.

"Такие мероприятия профессиональной направленности стали уже традиционными в нашей кулинарной студии и, безусловно, необходимы как для работников и руководителей производственной сферы, так и для нынешних и будущих студентов университета. Мы с удовольствием будем продолжать цикл мастер-классов для повышения качества образования и налаживания социального партнерства с профильными предприятиями", – рассказала заведующий учебно-производственным отделом обслуживающие технологии и руководитель кулинарной студии Наталья Галушко.
Пресс-центр Луганского национального университета имени Тараса Шевченко
фото: Сергея Хлестова
Фотогалерея
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО

В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
В Луганске ведущий шеф-повар показал мастер-класс. ФОТО
BMW
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Новости партнеров

комментарии

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:

Свежие новости

13:26
Взрыв в квартире жилого дома в Петербурге произошел сегодня утром. Фото
11:18
Французскую ферму-сыроварню начали строить в Ленинградской области
20:05
Сборная России взяла серебро в смешанной эстафете на чемпионате Европы по биатлону
17:46
Путин заявил, что он настоящий, а не двойник. Многие пользователи соцсетей не верят
16:52
Военные Турции обстреливают самолеты России и Сирии в Идлибе
10:14
РБК: США и Великобритания резко увеличили объёмы закупок нефти в России
21:48
Биатлонистка Павлова из России победила в суперспринте на чемпионате Европы
15:43
Теперь пассажирские самолёты могут сбивать, если они нарушат границу России
12:43
Президент РФ Путин возмутился призывами убивать детей сотрудников Росгвардии
10:30
"Медуза": Партия «Единая Россия» сменит название и лидера. Поможет ли новый бренд народу?
16:16
Гиперкар 21-го века Czinger 21C анонсировали в Америке. Видео
12:57
Федеральные территории хотят закрепить в Конституции. Не потеряют ли граждане РФ контроль над своей землёй?
09:41
В России закроют сахарные заводы
19:22
Вакцина против коронавируса разработана в Китае и уже применяется
17:54
Sony представила свой новый смартфон 5G. ВИДЕО
16:44
Лыжник Большунов претендует на Большой хрустальный глобус в "Ски Тур"
15:00
Коронавирус поражает Италию: могут закрыть аэропорты и карнавал в Венеции
13:07
Логинов не выйдет на масс-старт на чемпионате мира по биатлону
21:43
Биатлонисты России выступили в эстафете на ЧМ достойно, несмотря на давление полиции Италии
15:38
Украина прекратила подачу воды в ЛНР
Больше новостей
Новая охта