Сыр будут производить в Калмыкии бизнесмены Италии
Элиста / Absolut TV / Производство знаменитых на весь мир итальянских сыров планируют запуск в Калмыкии Бизнесмены из Италии. Сыр будет производиться из молока местных ферм. Цеха начнут строить уже в текущем году в Городовиковском районе республики Калмыкия. Об этом сообщило региональное министерство экономики и торговли. В ведомстве также заявили, что итальянские бизнесмены уже изготавливали сыры в Калмыкии и остались очень довольны качеством продукта.
В настоящее время регистрируется совместное предприятие под названием "Агро-Венеция". Молока для производства сыров будет достаточно, так как Городовиковский район развивает молочное животноводство. Рядом расположены ростовская область и ставропольский край, при необходимости предприятие сможет закупать дополнительно молоко и в соседних регионах.
В начальной стадии развития предприятия в Калмыкии будет присутствовать итальянский технолог, который передаст секреты производства знаменитого сыра. В Калмыкии в настоящее время работает более 3 тыс. сельхозпредприятий и фермерских хозяйств, которые производят мясо и молоко. Калмыцкая порода крупного рогатого скота считается одной из лучших в России и одной из древнейших в мире. Поголовье крупного рогатого скота в республике за 5 последних лет увеличилось с 332 тыс. до 535 тыс. голов, с приростом более чем 61%.
фото: архив macaronomania.ru
