Санкт-Петербург /Абсолютъ ТВ / Новости / Скумбрия – это не только полезная, но и очень вкусная рыба, которая часто встречается на столах в копченом виде. Однако, мало кто знает, что скумбрию можно легко приготовить самостоятельно, не создавая при этом лишних ароматов в квартире. Запеченная скумбрия, приготовленная в стеклянной банке, получается такой же нежной и аппетитной, как в ресторане.

Почему именно запекание в банке?

Многие хозяйки уже оценили преимущества этого метода. Запекание в банке позволяет сохранить все соки рыбы и овощей, что делает блюдо невероятно вкусным. Кроме того, такой способ предотвращает распространение характерного рыбного запаха по кухне, что является немаловажным фактором для многих.

Рецепт запеченной скумбрии в банке

Список продуктов:

• Скумбрия (можно взять замороженную рыбу) – 2 шт.
• Луковица – 2 шт.
• Морковь – 120 г.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Растительное масло – 4 ст. л.
• Перец душистый – 6 горошин.
• Соль – 1 ст. л.
• Стеклянные банки – 2 шт.

Рецепт приготовления:

1. Подготовка рыбы: Если вы используете замороженную скумбрию, дайте ей немного подмерзнуть для удобства очистки. Удалите внутренности, голову и черную пленку внутри рыбы. Нарежьте ее порционными кусками толщиной около 3 см.

2. Подготовка овощей: Луковицы промойте, очистите и нарежьте тонкими кольцами. Очищенную морковь натрите на крупной терке.

3. Подготовка банок: Стеклянные банки тщательно промойте и простерилизуйте над паром, чтобы избежать попадания бактерий.

4. Укладка продуктов: В банки укладывайте продукты слоями, чередуя кусочки рыбы с овощами. Каждый слой следует посолить, добавить перец и лавровый лист. Обратите внимание, что банки нужно заполнять почти до верха, оставляя около 2 см свободного пространства.

5. Добавление масла: В каждую банку добавьте по 3 ст. л. растительного масла.

6. Запекание: Поместите заготовки в холодную духовку. Установите температуру на 180 градусов и оставьте скумбрию запекаться в собственном соку на 2 часа. Постепенный прогрев поможет предотвратить трещины в стекле.

7. Подача на стол: По истечении времени аккуратно выньте банки из духовки и разложите содержимое по тарелкам. Блюдо можно украсить свежей зеленью и полить лимонным соком, чтобы придать ему особый ресторанный вид.

Запеченная скумбрия в банке – это не только простой, но и очень вкусный способ приготовления рыбы. Она получается нежной и ароматной, а отсутствие резкого рыбного запаха делает этот рецепт идеальным для домашнего использования. Попробуйте этот метод, и вы удивите своих близких изысканным блюдом, которое легко приготовить на домашней кухне.

Пишите комментарии на Абсолютъ ТВ

Подписывайтесь в наших социальных сетях: