Санкт-Петербург /Абсолютъ ТВ / Новости / Михаил Ломоносов, выдающийся ученый и культурный деятель Российской империи, известен не только своими научными открытиями, но и простыми, но вкусными блюдами, которые были неотъемлемой частью его рациона. Блогер Александр Снитовский поделился интересными фактами о кулинарных предпочтениях великого ученого.

На столе Ломоносова часто можно было встретить «богатые» щи — сытное и ароматное блюдо, в приготовлении которого использовались говяжий бульон, соленые и сушеные грибы, квашеная капуста, а также сливочное масло и разнообразные свежие травы. Это блюдо не только согревало в холодные зимние дни, но и отражало богатство русской кухни.

К щам традиционно подавали блины или шаньги, а также домашние соленья. Особое место занимала моченая морошка, которую привозили из родной Архангельской области Ломоносова.

Рыба также была важной частью его рациона — среди любимых сортов были треска, семга и навага. К рыбе подавался волож — традиционный поморский соус, который придавал блюдам особый вкус.

Не обходился стол Ломоносова и без ячневой каши, щедро заправленной сливочным маслом и специями. В качестве напитков ученый предпочитал компоты из ягод и трав, горячий ягодный кёж или сбитень — медовый напиток, согревающий в холодное время года.

На ужин часто готовили калачи или крендели, а из пирогов особенно любил рыбник на ржаной муке. Также на столе можно было встретить ватрушки, тетеры — пряничное печенье витой формы, и козули — печенье в форме животных, которое радовало не только вкусом, но и оригинальным видом.

Простота и разнообразие блюд, которыми питался Михаил Ломоносов, отражают не только его личные предпочтения, но и богатую кулинарную традицию России XVIII века. Эти простые продукты становились основой для вдохновения великого ученого, который оставил неизгладимый след в истории науки и культуры страны.

Пишите комментарии на Абсолютъ ТВ

Подписывайтесь в наших социальных сетях: