Тарталетки с курицей и грибами — вкусная новогодняя закуска, лёгкая в приготовлении, считают повара
Тарталетки с курицей и грибами
фото: Генерация Midjourney/NEWS.ru
Санкт-Петербург /Абсолютъ ТВ / Новости / Новый год — это волшебное время, когда всем также хочется поесть вкусно. Тарталетки с курицей и грибами идеально вписываются в атмосферу праздника, сочетая в себе хрустящие коржики и нежную начинку с насыщенным ароматом. Эта закуска не только порадует ваших гостей изысканным вкусом, но и станет настоящим украшением новогоднего стола. Об этом пишет издание NEWS.ru
Почему стоит выбрать тарталетки?
Тарталетки легко готовятся и выглядят очень эффектно. Они могут быть как песочными, так и слоеными, что позволяет варьировать текстуру и вкус. Начинка из курицы и грибов делает их сытными, а сливки добавляют кремовую нотку, которая приятно удивит ваших близких.
Ингредиенты блюда:
• Готовые тарталетки (песочные или слоеные) — 15–20 шт.
Для начинки:
• Филе курицы — 300 г
• Шампиньоны — 200 г
• Репчатый лук — 1 штука
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливки (20%) — 100 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — на свой вкус
• Петрушка или укроп — для украшения
Пошаговый рецепт
1. Подготовка курицы: В первую очередь отварите филе курицы в подсоленной воде до готовности (примерно 15–20 минут). После этого остудите его и нарежьте маленькими кубиками.
2. Обработка грибов: Шампиньоны промойте, высушите и нарежьте мелкими кусочками. Луковицу и зубчик чеснока очистите и мелко порежьте.
3. Обжарка ингредиентов: На сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы. Жарьте на умеренном огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость. В самом конце добавьте чеснок и перемешайте.
4. Смешивание начинки: В грибную смесь добавьте нарезанное филе курицы. Хорошо перемешайте, затем влейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу. Тушите на среднем огне 3–4 минуты, пока начинка не станет кремовой.
5. Подготовка тарталеток: Натрите сыр на мелкой терке. Разложите готовые тарталетки на противень и наполняйте каждую 1-2 чайными ложками начинки. Сверху посыпьте тертым сыром.
6. Запекание: Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и поставьте тарталетки на 7–10 минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
7. Подача: Перед подачей украсьте тарталетки свежей зеленью. Переложите их на красивое праздничное блюдо, добавив рядом веточки ели или ягоды калины для создания новогодней атмосферы.
Советы по приготовлению
• Вместо шампиньонов можно использовать другие грибы, например, лесные, чтобы добавить уникальный вкус.
• Для придания пикантности попробуйте добавить щепотку мускатного ореха в начинку.
• Для удобства подачи используйте мини-тарталетки — они будут выглядеть особенно мило и позволят вашим гостям наслаждаться закуской без лишних хлопот.
Тарталетки с курицей и грибами — это не только вкусно, но и красиво! Удивите своих гостей этой легкой и изысканной закуской на новогоднем столе, и пусть ваш праздник будет наполнен радостью и теплом.
Читайте, подписывайтесь, пишите комментарии на Абсолютъ ТВ
в наших социальных сетях:
