utair

Сосиски российского производства проверило «Роскачество»

Сосиски российского производства проверило «Роскачество»

Москва / AbsolutTV.ru / Новости / Сосиски марки "Молочные" российского производства исследовало Роскачество. Всего проверке подверглись 40 видов, каждый 10-й образец имел превышение содержания антибиотиков. Среди граждан России бытует мнение, что сосиски делают из субпродуктов, в Роскачестве заявили, что эти продукты в основном все-таки делают из мяса.
Сосиски проверили на качество по 70 показателям, в том числе, на наличие сои и крахмала и микробиологические параметры. Эксперты также не выявили случаи наличия в составе сосисок посторонних ингредиентов, например, таких как бумага.

Микробиологические показатели были нарушены только в двух образцах, возможно это произошло из-за нарушения правил хранения, а точнее, из-за повышенной температуры. Антибиотики обнаружены в 4-х образцах, в них они превышали допустимые нормы. Не были обнаружены консерванты, а вот в
в 7 образцах присутствовал крахмал, который применяют для "склеивания" фарша. В 8 образцах обнаружили каррагинан и влагоудерживающую добавку, но она разрешена госстандартом.

Сосиски подверглись проверке на предмет наличия чужеродного ДНК, однако они отсутствовали. В 3-х случаях специалисты обнаружили сою (соевый белок). Но специалисты заявили, что это не нарушает нормы, так как данный продукт произведен по собственным техническим условиям (ТУ).

Некоторые образцы сосисок кроме мяса свинины и говядины имеют и мясо птицы. Стоит отметить, что в сосисках "Молочные" по ГОСТу куриного мяса не должно быть, но оно присутствовало в 6 образцах из 40. И снова уточнение: если на этикетке указано, что в этом продукте есть мясо птицы, то нарушением не считается.

Рекомендации по выбору качественных сосисок от Роскачества

В составе сосисок должны быть указаны ингредиенты содержания по убыванию: свинина, говядина, вода, яйца куриные (или меланж яичный), молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (перец черный, перец душистый, орех мускатный или кардамон). В дальнейшем списке могут быть указаны добавки.
В Роскачестве также отметили, что некоторые производители используют вместо сухого молока питьевое. Стандарты допускают такое замещение, так как в этом случае питьевое молоко заменяет воду.

В сосисках "Молочные" по ГОСТу должны быть обязательно фиксатор окраски (нитрит натрия) Е250 и антиокислитель (аскорбиновая кислота или аскорбат натрия) Е300 или Е301, заявили в Роскачестве.
Специалисты также отметили, что в сосисках с большим сроком хранения могут присутствовать пищевые фосфаты, то есть, стабилизаторы и регуляторы кислотности - Е450-Е452; соли пищевых кислот - Е262, Е325 (или Е326), Е330 (или Е331); аскорбилпальмитат, токоферол (витамин Е) или экстракт розмарина, антиокислители - Е304, Е306 или Е392. Эксперты также посоветовали покупать продукты, произведенные не по ТУ, а по ГОСТу.

Специалисты Роскачества также напомнили, что сосиски являются готовым продуктом, из необязательно варить перед употреблением, но лучше все-таки сварить в кипяченой воде в течение нескольких минут рекомендуется. Перед варкой надо освободить сосиски от пластиковой оболочки. Цвет фарша у сосисок должен быть розовым или светло-розовым, однородным.
фото: архив vistanews.ru
Фотогалерея
Сосиски российского производства проверило «Роскачество»
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Новости партнеров

комментарии

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:

Свежие новости

10:02
Сборная Финляндии выиграла чемпионат мира по хоккею. В чём секрет победы?
19:39
Сборная России по хоккею выиграла у команды Чехии и завоевала бронзу чемпионата мира
16:19
Коломойский предложил Зеленскому объявить дефолт
12:34
В День города Санкт-Петербург отмечает своё 316-летие
11:07
Как быстро избавиться от кредита? Советы
10:06
Кубок чемпионов России по футболу побывал на Ленинградском механическом заводе
23:15
На специальном выпуске "Голос Дети" победителями стали все финалисты
14:42
Массовые потери сбережений из-за СМС возможны в России
11:29
Новое звание появилось в армии России
09:59
Письмо губернатору Ленобласти с жалобой на «УК «Содружество Регион» написали жители ТСЖ «Западный 10»
19:52
Cборная России по хоккею выиграла у команды США на ЧМ 2019 и вышла в полуфинал
17:00
Императорский фарфор в Екатерининском дворце. Уникальные работы Нелли Петровой на выставке «И Земля, и Небо»
16:33
КБГУ в первой волне технологической трансформации вузов
13:03
Смерть в Египте: российский ребенок погиб от отравления в отеле Хургады
09:54
В США выпустили монету к 75-летию Второй мировой войны без представителей СССР
18:23
Как привлекать молодые кадры на производство?
16:31
СПбГУ и Леноблизбирком оцифруют избирательный процесс
12:02
Катастрофа экономики близко. Есть ли шансы на спасение?
10:15
НАК: Режим контртеррористической операции введён во Владимирской области
23:02
Cборная России по хоккею разгромила команду Швеции на Чемпионате мира 2019
Больше новостей