Москва / AbsolutTV.ru / Сыр под названием "Лефкадийский", который производится семейным предприятием "Николаев и сыновья", наградили диплом "Лучший овечий сыр" на фестивале импортозамещения "Три года санкциям". Сырный фестиваль состоялся в г. Истра, Московская области. Сыр "Лефкадийский" содержит как молоко овец, так и коров. Его выдерживают не менее четырёх месяцев, прежде чем отправляют на продажу. Об этом сообщил, управляющий партнер компании Михаил Николаев.
По его словам, предприятие сделало ставку на уникальное стадо овец породы лакаюне, а также на популярную технологию в стиле манчего и пекорино, и не ошиблось. Этот сыр теперь создаёт новый рынок полутвёрдых сыров в России.
Производители уверены, что стадо будет расти, увеличится и объём выпускаемого нового сыра, соответственно он станет более доступным для покупателей по всей стране.
На сырном фестивале "Три года санкциям" продукцию представили 70 сыродельных предприятий из 15 регионов РФ.
фото: архив lefkadia.ru